मोनिका शर्मा धर्मशाला: धर्मशाला हिमालयन हनी नाम से हिमाचली शहद अब एक बड़ा ब्रांड बनकर उभरा है। बी-कीपिंग स्टेशन चैतड़ू में लाखों की मशीन में प्रोसेसिंग के बाद तैयार शहद को खरीदने के लिए दूर दूर से ग्राहक आ रहे हैं। इस स्टेशन पर ग्राहकों को 350 रुपए किलो शहद बेचा जा रहा है।
आधा किलो की पैकिंग 175 रुपए में है। इस आफिस में बतौर एचडीओ का कार्यभार संभालने के बाद संगीता कौशल की देखरेख में हिमालयन हनी की प्रोसेसिंग हो रही है। संगीता कौशल ने बताया कि उनके पास अभी 6 क्विंटल फ्रेश हनी तैयार है। मांग के अनुसार और रा मैटीरियल को प्रोसेस किया जा रहा है। एपिस मैलिफेरा नाम की इटेलियन मक्खी द्वारा शहद की खूब डिमांड रहती है।
उन्होंने बताया कि हाइटेक मशीन में प्रोसेसिंग के बाद शुद्ध शहद को खरीदने के लिए लोग आ रहे हैं। धर्मशाला-गगल सडक़ पर कंदरेहड़ गांव में यह स्टेशन है। इस मशीन को तीन लोग मिलकर आपरेट करते हैं। एचडीओ संगीता कौशल ने लोगों से आग्रह किया है कि त्योहारी सीजन में वे शहद को ज्यादा से ज्यादा गिफ्ट करें। हिमालयन हनी सेहत के लिए फायदेमंद है।
